Rezept: Neuenburger Steak der Grosszügigkeit

Judith Nünlist 10. November 2023 · Zubereitungszeit: 30 Min. | Kochzeit: 10 Min. · 0 Kommentare

Artikel teilen

Illustration: Severin Kunz

Zutaten

Gerechnet für 2 Personen

2 Steaks (z. B. Rindsfilet oder Entrecôte)
1 EL Butter
1 EL Öl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Rindsbouillon
1/2 Tasse Rahm
1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
In einer Pfanne die Butter und das Öl bei Mittlerer Hitze erhitzen.
Die Steaks von beiden Seiten 2 – 3 Minuten anbraten, bis sie braun sind.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute abraten.
Rindsbouillon und Rahm hinzufügen und Zum Kochen bringen.
Den Pfeffer hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Die Steaks in die Pfanne zurückgeben und die Sauce über sie giessen.
Die Steaks weitere 3–4 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
Mit Salz abschmecken und mit beliebiger Beilage servieren.

Begleitetes-Wohnen-Amriswil_Severin-mit-Lilly-fading

Über den Rezeptgeber

Dieses Rezept wurde von Severin Kunz verfasst, einem jungen Mann, der in der Wohnbegleitung der Heilsarmee in Amriswil ein Zuhause gefunden hat. Mehr erfahren!

Jetzt bestellen und geniessen!

Weitere Rezepte

Diese Rezepte könnten Sie auch interessieren.

Rezepte & mehr

Appenzeller Apfelstrudel der Gemütlichkeit

Ein köstlicher Apfelstrudel aus dem Kanton Appenzell mit einer Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen. Serviert wird er mit einer Kugel Vanilleeis und einer Prise Zimt für eine extra Portion Gemütlichkeit.

Rezepte & mehr

Tessiner Polenta der Solidarität

Eine cremige Polenta aus dem Kanton Tessin, die mit frischen Tomaten, Zucchini und Parmesan-Käse serviert wird. Es ist eine grossartige Möglichkeit, um obdachlosen und bedürftigen Menschen in der Gemeinde eine warme Mahlzeit anzubieten.

Rezepte & mehr

Helfende Hühnersuppe

Eine klassische Hühnersuppe, die mit Gemüse und Gewürzen verfeinert wird. Sie ist nicht nur wohltuend für den Körper, sondern auch für die Seele und kann in schwierigen Zeiten Trost spenden.